Cesta de Banneton Reforçada com Aço Comercial com Núcleo de Rattan

Solução de fermentação pesada para padarias profissionais que exigem ferramentas de fermentação duráveis e de alto desempenho.

Cesta de Banneton Reforçada com Aço Comercial com Núcleo de Rattan
Cesta de Banneton Reforçada com Aço Comercial com Núcleo de RattanCesta de Banneton Reforçada com Aço Comercial com Núcleo de RattanCesta de Banneton Reforçada com Aço Comercial com Núcleo de RattanCesta de Banneton Reforçada com Aço Comercial com Núcleo de Rattan

Construção de Camada Dupla

Estrutura reforçada com aço e núcleo de rattan de Grau A oferece 3 vezes maior estabilidade estrutural do que os modelos tradicionais, garantindo desempenho consistente em ambientes de padaria de alta temperatura.

Gerenciamento Preciso de Umidade

Canais de fluxo de ar otimizados e rattan que absorve umidade mantêm 72% de umidade relativa para condições ideais de fermentação, melhorando o desenvolvimento da crosta e os perfis de sabor.

Design Espiral Antiaderente

Padrão espiral patenteado cria marcação de pão de nível profissional, garantindo 100% de eficiência na liberação da massa, reduzindo a perda de produto e melhorando a produtividade da padaria.

Durabilidade de Grau Comercial

Componentes de aço tratado termicamente resistem a mais de 800 ciclos de panificação sem deformação, tornando-o ideal para operações de padaria 24/7.

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